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A Cachaça Salicana é produzida na cidade de Salinas, Minas Gerais, onde é envelhecida em tonéis de Bálsamo e Carvalho, e engarrafada em vidro com tampa de rosca. A Cachaça Salinense é envelhecida em tonel de Bálsamo.
O Carvalho é uma das madeiras mais usadas no mundo e indicada para diversos tipo de destilados, como o whisky, run, conhaque e outros.
Esta madeira promove a oxidação ideal das bebidas contidas em seu interior. Além disso, um pouco da resina do malte impregnado na madeira e dos taninos são absorvidos pela cachaça durante o envelhecimento, o que lhe dá a cor dourada e o sabor amaciado, engrandecendo a cachaça ao paladar dos mais fiéis apreciadores.
Uma das cachaças nobres de Salinas . Está entre as preferidas dos experts em cachaça.
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